你没见过的广东云吞（馄饨）-内附云吞包法详图

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身为一个纯正的广东人，耳濡目染，从小就喜欢做各种美食，从十几岁起就去过那么多个地方，从没在外地见过我们这种云吞，觉得我们这云吞应该挺独特的，做法用料也是特别简单，喜欢吃云吞的亲值得一试哦，蒸也可以，煮也可以，各有风味，这分量7.8个人的量，人少的或人多的可以自己酌量哈，

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30–60分钟 | 切墩(初级)

五花肉 1000g

、

云吞皮 900g

、

韭菜（可不加也可加自己喜欢的口味） 250g

、

酱油适量

、

鸡粉适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
晒一下主料，今天做了两个口味一种是加了韭菜一种是纯五花肉袋子里的是云吞皮可能你们的云吞皮跟我们这的云吞皮不一样但是是云吞皮就能做啦详图请往下看
步骤2/13 点击查看大图
这是挍碎了的五花肉（自觉得手工剁碎的肉比机器挍的肉更好吃，今天时间不充足，就用机器挍了）五花肉加入酱油、鸡粉拌匀，放置5分钟左右入味
步骤3/13 点击查看大图
把韭菜切小小段，然后把刚刚的五花肉分成两半，另一半皮入韭菜，另一半不管它（全部的肉加入韭菜也可以，全部不加韭菜也可以，也可以加自己喜欢的，我做过香茹口味的，做法跟韭菜的一样，只是最好用干香茹）韭菜跟五花肉拌匀，就可以了
步骤4/13 点击查看大图
开始包啦，把肉放角的一边（肉别太多，怕包不了，也别太少，怕不够味，自己感觉，包一两个就能感觉出多少才适量了）
步骤5/13 点击查看大图
把下面的角往上盖，就像如图
步骤6/13 点击查看大图
再把上面那角盖下来
步骤7/13 点击查看大图
然后把那两角拉上去形成半圆形
步骤8/13 点击查看大图
然后把那两角交错拉拢
步骤9/13 点击查看大图
拉拢后按下按紧就粘住了
步骤10/13 点击查看大图
好啦反过来就是这样的啦是不是觉得好奇怪呢
步骤11/13 点击查看大图
今天的是用来蒸的妈妈说弟弟喜欢吃蒸，所以全部用来蒸了，大概蒸五分钟左右就行啦用来蒸也可以
步骤12/13 点击查看大图
这是纯五花肉的
最后一步点击查看大图
这是五花肉加韭菜的，如果做好觉得吃不完，就不要煮熟，放冰箱里，第二天吃也可以，如果说熟了吃不完，也不要浪费啦，再蒸一下一样可以吃的哦