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新手日记2 改方之营养又美味的红枣桂圆红糖蛋糕的做法

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新手日记2 改方之营养又美味的红枣桂圆红糖蛋糕

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没学烘焙以前爱吃蛋糕店里的红枣蛋糕，可是总会吃到碎的红枣核，让人不敢再吃了，决定自己做，找了很多方子按照自己的口味和身体需要改了方子，女人要学会在特殊的那些日子里对自己好点，一起来做这个营养又美味的蛋糕吧，好好爱下自己！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

鸡蛋一个

、

红糖 45g

、

低筋面粉 90g

、

红枣 100g

、

玉米油 40g

、

干桂圆肉 20g

、

泡打粉 3g

、

小苏打 1/2小勺

、

水 180毫升

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好材料，红枣的重量是去核前的重量
步骤2/10
把红枣去核加水用料理机打成枣泥(因改方子没想到成品味道自己那么喜欢，所以制作过程有些没有拍下来，请谅解)
步骤3/10
把枣泥煮开离火，放入小苏打、玉米油、泡发的干桂圆肉、红糖，拌至红糖化了
步骤4/10
低粉和泡打粉过筛，把拌好的红糖枣泥加入面粉中，再加入打散的蛋液
步骤5/10
用翻拌的手法拌匀，不能打圈以免面粉起劲影响口感，倒入模具，震出气泡
步骤6/10 点击查看大图
上火140度下火120度，中下层烤20分钟(温度和时间请按自己烤箱脾气决定)这个份量放入12连杯的模具有些少了，只放了11个，每个蛋糕液的份量还放少了点，有点影响成品的高度
步骤7/10 点击查看大图
满屋的枣香……
步骤8/10 点击查看大图
还可以吃到软软甜甜的桂圆肉，爱这口感
步骤9/10 点击查看大图
内部也很松软(如不喜欢有整颗的桂圆肉也可以和红枣一起打碎)
最后一步点击查看大图
美味又补血的营养蛋糕……为自己也来试试吧，为爱的人也来试试吧，反正俺可是爱上这个味了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-04

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