私家酸辣肉丝面
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独创,酸酸爽爽!
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
鲜面条
半斤
、
猪肉
三两
、
豆瓣酱
一勺半
、
剁椒
两勺
、
大葱
三片
、
姜
三片
、
蒜
三瓣
、
生抽
两勺
、
料酒
两勺
、
绿豆芽
一把
、
醋
四勺
烹饪步骤
-
步骤1/3
面要手工面,鲜面,不是干挂面哈。
-
步骤2/3
猪肉切丝,用葱姜蒜料酒生抽腌个三五分钟。锅里放油,油熟了转小火,加入豆瓣酱炒香,然后加入剁椒炒香,加入肉以及腌肉的调料,肉炒熟了之后加入水,水要足够多否则面条会成浆糊的。
-
最后一步
水开以后下入面条,不时搅拌一下以免粘锅。面条熟了洒入豆芽,豆芽熟了,淋入醋,加入油菜,上桌开吃。酸酸爽爽有木有!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-03
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