荠菜元宵的做法

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荠菜元宵

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小时候吃奶奶、妈妈做的，这是至今保留不需要变的家的味道。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

糯米面粉 1kg

、

荠菜 0.5kg

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
新鲜荠菜，自己种的，绝对绿色环保。
步骤2/8 点击查看大图
开水绰约1分钟，放凉水过凉，切碎，控干水分。
步骤3/8 点击查看大图
香干切碎备用。
步骤4/8 点击查看大图
鸡蛋打散，热油下锅摊成蛋皮，然后切碎备用。
步骤5/8 点击查看大图
把泡发好的香菇剁碎备用。
步骤6/8 点击查看大图
除了荠菜，以上所有切碎的再放点咸鹅肉一起下锅炒一下，凉透放荠菜里一起搅拌，不放任何调味品了。味道一样的鲜香。
步骤7/8 点击查看大图
糯米面根据吃的人份适量添加，开水和面，把面用筷子搅动成面絮状，着手用劲加以柔捏，然后摘成乒乓球大小捏平，放调好的荠菜陷进去，包好成品。
最后一步点击查看大图
咬一口，味道浓郁，清香四溢，老公一口气吃了6个，只夸太好吃了。

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

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发布于 2015-03-03

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