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秘制猪肉干【蜜汁·黑胡椒口味】的做法

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秘制猪肉干【蜜汁·黑胡椒口味】

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1小时以上 | 配菜(中级)

猪肉馅 500g

、

蜂蜜适量

、

盐少许

、

糖少许

、

黑胡椒适量

、

芝麻 10g

、

锡纸 1张

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
将肉馅放入碗中
步骤2/14 点击查看大图
加入适量盐和黑胡椒.糖.鸡精.少许酱油.料酒均匀搅拌
步骤3/14 点击查看大图
将均匀搅拌后的肉馅均匀涂抹在锡纸上
步骤4/14 点击查看大图
表面均匀撒上少许芝麻
步骤5/14 点击查看大图
表面涂抹蜂蜜后将锡纸对折回来，用木棒将其赶至均匀【此处尽量薄一些】
步骤6/14 点击查看大图
放入烤盘备用
步骤7/14 点击查看大图
放入烤箱，上下火.180度烤15分钟【使其定型】
步骤8/14 点击查看大图
将肉饼取出把锡纸拿掉，双面再次均匀刷上蜂蜜
步骤9/14 点击查看大图
放入烤箱150度上下火烤制20分后转120度烤制30分左右【烤制时间根据肉饼的颜色适量调整】
步骤10/14 点击查看大图
将烤制后的肉饼放置通风处风干
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等干后切成小块即可食用
步骤12/14 点击查看大图
秘制猪肉干【蜜汁·黑胡椒口味】
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小贴士

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发布于 2015-03-03

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