豆汁
看央视4套的《中华医药百岁老人》中有个北京102岁的老太喝了小百年，身体比我还好，就像想试试，食物，没用也吃不坏人。只是这味道
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步骤1/6
绿豆用清水泡一夜，到用手一搓皮掉的程度。
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步骤2/6
泡好的豆子用果汁机加水打汁。
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步骤3/6
用纱布过滤。
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步骤4/6
用不透明的容器发酵，夏天12小时，冬24小时。
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步骤5/6
将发酵好的的豆浆上层的清汤撇掉，那个是浆水，不要。
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最后一步
将锅里放冷水，待水开后将生豆汁分次放入开水中，稍微开一会就可以喝了。当然，得等放凉了哈
做好的生豆汁弄出一些做下次的引子，可以减少发酵的时间。豆子和水的比例，1:3。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-03
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