清蒸多宝鱼
【小晴子·厨房日记】:唯有爱与美食不可辜负。
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步骤1/7
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多宝鱼洗净,包括内脏都要清理干净。拿少许盐和料酒把鱼涂抹均匀去腥。
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步骤2/7
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把大葱横面切片,生姜切丝放在鱼上,倒入少许酱油腌制十分钟。
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步骤3/7
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锅内倒入适量清水烧开,盘子上盖上保鲜膜和蒸架一同放入锅里,大火蒸10~15分钟。(怕不熟所以蒸久点儿,不过控制在15分钟以内,不然肉质就不嫩了哈!)
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步骤4/7
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掀开保鲜膜,用筷子能轻松插入鱼肉说明已经熟了。
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步骤5/7
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取干净的锅烧热,倒入少许油加热,放入切碎的蒜头炒香(一会儿就行,不然蒜头会烧焦的)。在鱼上放好切成丝的香葱,把热油浇在鱼上。
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步骤6/7
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趁热倒入少许酱油(怕太咸可以不加喔~)
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最后一步
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清蒸多宝鱼就大功告成啦!真可谓色香味俱全~^_^
超级简单美味呢~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-03
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