黑芝麻山药糊
过完年胖了超级超级多,这不是重点,重点是身边还一帮炫耀不仅没胖而且瘦了的瘦子…… 食欲这个东西吧就像是惯坏的孩子,只要一天吃多,那基本上后面就都会吃的多多,而且还劝自己偶尔一次不要紧的,结果……天天都是所谓的偶尔啊…… 其实春天早就来了,从2月4号立春那天开始都算是春三月了,大鱼大肉等等重口味的东西也该逐渐退出历史的舞台了,这几天在家里面消耗过年剩余的铁棍山药,我老家是焦作的,就是那个有云台山和著名中药淮山药的地方,铁棍山药是焦作的特产,淀粉含量非常非常高,根据我的经验应该是支链淀粉多,很糯很好吃,而且据说山药里面有着一种什么黏性蛋白的东西,可以减肥……未知确否…… 一般的山药很娇贵,稍微一磕一碰就断了,铁棍山药可不是虚名,每次都要费尽掰才能弄断…… 正是因为很高的淀粉含量,熬出来非常粘稠,好喝的不得了!
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步骤1/12
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铁棍山药只需要半根就好,洗洗干净
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步骤2/12
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削掉外皮,切成稍微小一点的块状
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步骤3/12
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料理机里面加入盖过山药的清水
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步骤4/12
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加入黑芝麻,我又加了点百合,打成浆状
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步骤5/12
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也可以山药直接打成浆状
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步骤6/12
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小火慢慢的把山药糊熬开
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步骤7/12
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同样,把黑芝麻糊熬开,凹一个漂亮的造型就可以啦!
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步骤8/12
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步骤9/12
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步骤10/12
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步骤11/12
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最后一步
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熬煮的时候一定要小火勤搅拌,不然很容易糊锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-02
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