杨枝甘露
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步骤1/4
准备食材。(芒果、草莓切丁,挑选几块切的漂亮的,用于表面装饰,其余芒果放入料理机。)
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步骤2/4
牛奶、椰浆、白砂糖、芒果放入料理机搅打15秒左右,搅打至浓缩无颗粒,放入冰箱冷藏待用。
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步骤3/4
沸水中倒入小西米,小火煮20分钟左右,再焖5分钟左右,到完全透明,凉水中沥下。
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最后一步
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取出芒果椰浆汁与煮好的小西米混合,表面放上芒果、草莓、柚子点缀装饰即可。
1.芒果3个是因为我用的芒果小,大点的2个就可以 2.用草莓是因为我用的柚子是普通的柚子,不是红色的,所以用草莓点缀亮色。 3.牛奶也可以用淡奶油、淡奶。 4.椰浆可以用椰汁代替,不过会没椰浆浓稠。 5.这个方子可以做2份,白砂糖这个量就可以了,可以适当的调整。 6.沸腾的水中放入小西米(无需浸泡),不断搅拌,以免粘锅,小火煮20分钟左右,小西米中间会有白心,再关火焖5分钟左右,不行的话,再煮一会直到完全透明,煮好的小西米用凉水沥下。
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发布于 2015-03-02
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