【多妈学烘焙】南瓜红枣纸杯蛋糕
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好朋友生孩子刚过满月,想吃蛋糕了,想着南瓜和红枣都是非常有营养的食材,也比较适合产后食用,于是就做了这款纸杯的南瓜红枣戚风蛋糕带了过去,果然很受欢迎。其实这款蛋糕白糖的份量并不多,但是因为有南瓜和红枣自身的香甜,使蛋糕的甜度上去了,不过因为是食材自身的香甜,味道非常好,喜欢吃甜口的都会很喜欢的。 南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分,营养丰富,能够补中益气,降血脂,降血糖,清热解毒,保护胃粘膜、帮助消化。红枣是维生素含量非常高,有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳,补血之功效。这两种营养丰富的食材放在一起,做成口感绵软的戚风蛋糕,想想就很美味啦。 (此配料可做5CM方形纸杯12个 30L烤盘一盘,另外这个配方也可以做成八寸圆模1个,或六寸圆模2个) 烘焙时间:中下层,上下火180度,25分钟
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/19
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先来张全家福;
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步骤2/19
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把鸡蛋的蛋白和蛋黄分别放在两个盆里;(备注:鸡蛋是要冷藏过的,蛋白盆里一定要无油无水,分蛋的时候注意不要把蛋黄漏到蛋白盆里
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步骤3/19
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蛋黄用手动打蛋器打散后倒入油;
步骤4/19
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发布于 2015-03-02
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