香汁卤豆腐的做法

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香汁卤豆腐

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从小爱吃家乡的把子肉，尤其是里面的卤豆腐，咬一口满满的肉汁香味四射。简单易学，如果家里有爱喝两口的男士，这可是下酒的好菜喔，快为他做起来吧！：p

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

五花肉 200g

、

北豆腐 1块

、

葱适量

、

姜适量

、

花椒适量

、

大料 2-3颗

、

辣椒适量

、

生抽 1勺

、

老抽 1小勺

、

啤酒 1勺

、

盐适量

、

糖适量

、

味精适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
豆腐切片用盐水煮一下去掉豆腥味。
步骤2/4 点击查看大图
油热后下锅炸至金黄色捞出备用。
步骤3/4 点击查看大图
可提前用五花肉煮一锅肉汤（嫌麻烦的也可用白水），放入葱、姜、花椒、大料、辣椒、啤酒、生抽、老抽、盐、糖、味精，大火煮开转小火滚个15-20分钟即可（俗话说千滚豆腐万滚鱼嘛，多煮一会儿肉汁的香味能更好的渗透进去）
最后一步点击查看大图
盛出装盘啦！热吃也好、放入冰箱冷藏后凉凉的吃也很好吃哒！

步骤4/4

展开全部4个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-01

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