草莓千层蛋糕
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步骤1/24
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准备以上材料~
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步骤2/24
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将低筋面粉、玉米淀粉、糖粉,细砂糖称好备用。
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步骤3/24
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黃油隔水融化。
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步骤4/24
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牛奶煮温,注意千万别煮至沸腾,有点温度就行了。
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步骤5/24
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把煮温的牛奶倒入搅拌盘内。
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步骤6/24
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加入低筋面粉,玉米淀粉,糖粉搅拌~
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步骤7/24
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打入鸡蛋继续搅拌均匀。
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步骤8/24
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把搅拌均匀的蛋液糊过一下筛。
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步骤9/24
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将黄油加入过筛后的蛋液糊继续搅拌。
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步骤10/24
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将完全搅拌好的蛋液糊静止20分钟。
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步骤11/24
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将不粘锅预热,舀入适量面糊,摊开小火煎至成型。
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步骤12/24
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揭下面糊,依次煎好所有面皮,包裹好放冰箱冷藏半小时。
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步骤13/24
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将奶油倒入盘中,加入少量炼乳、细砂糖开始打发。
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步骤14/24
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分次加入细砂糖继续打发。
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步骤15/24
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打发至坚挺即可~
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步骤16/24
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取适量草莓切粒,把冷藏的饼皮取出一张张撕开。
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步骤17/24
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一层饼皮一层奶油,再一层饼皮一层奶油,在第三层饼皮奶油上开始加草莓如此类推慢慢堆上,要注意奶油别涂抹太靠边,怕最后切时奶油溢出。
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步骤18/24
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在最后一层草莓层上再加一层饼皮奶油~
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步骤19/24
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最上一层最好取一张大点的饼皮罩上。
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步骤20/24
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简单装饰后放冰箱冷藏3小时左右。
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步骤21/24
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取出切件即可~
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步骤22/24
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简单美味的草莓千层蛋糕完成!
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步骤23/24
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成品~味道真的很棒。
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最后一步
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第二次成品,奇异果千层~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-01
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