豆沙卷面包
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步骤1/10
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准备材料
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步骤2/10
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将材料按顺序放入面包机内桶 先放牛奶和鸡蛋 再加入面粉 糖和盐对角放置 面粉中间挖小洞 放入酵母
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步骤3/10
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慢速搅拌20分钟后 加入软化的黄油 再快速搅拌20分钟 然后使用面包机发酵功能发酵30分钟至面团的2倍大
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步骤4/10
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发酵好后取出 分成12等份 揉圆静置15分钟 用保鲜膜盖上防止表面干
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步骤5/10
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取出一个 按扁 中间加入豆沙馅
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步骤6/10
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包好 揉圆 擀成牛舌状 中间用小刀划4道
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步骤7/10
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扭两圈 两端打结 然后进行二发 烤箱发酵档20分钟 发酵时烤箱内放一碗开水 增加湿度
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步骤8/10
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发酵至2倍大 取出刷蛋液 洒上芝麻
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步骤9/10
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烤箱175度 预热5分钟后放入面包 烘烤20分钟（一盘放不下 我分两盘烤的）
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最后一步
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成品
这个一盘12个放不下 我是分两盘烤的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-01
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