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大喜大牛肉粉试用之锅包肉的做法

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大喜大牛肉粉试用之锅包肉

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成功申请到到大喜大牛肉粉的试用很开心春节期间少不了做几个“硬菜” 发现这个牛肉粉来的正是时候很多菜都可以派上用场有了这个牛肉粉做出美味菜肴变得so easy! 用牛肉粉做了这道锅包肉省去了用盐和胡椒粉等调料的麻烦味道更好了大喜大牛肉粉超级赞！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

猪里脊 200g

、

番茄酱 100g

、

大喜大牛肉粉 1匙

、

玉米淀粉 200g

、

白糖 2匙

、

白醋 2匙

、

食用油适量

、

料酒 2匙

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
里脊肉切成约0.5厘米的薄片
步骤2/8 点击查看大图
切好的肉片用大喜大牛肉粉料酒拌匀腌制十分钟
步骤3/8 点击查看大图
腌制好的肉片两面均匀的拍上干淀粉压实
步骤4/8 点击查看大图
调制水淀粉淀粉糊要略微浓稠
步骤5/8 点击查看大图
锅中放油烧至七成热肉片沾匀淀粉糊逐片入油锅炸至金黄色出锅备用
步骤6/8 点击查看大图
油锅调小火炸好的肉片放入油锅复炸一次炸至酥脆复炸后的颜色比第一次深
步骤7/8 点击查看大图
锅中留底油放入番茄酱加入两匙白糖加热至颜色鲜亮起泡沿锅边倒入两匙白醋炒匀后倒入炸好的肉片
最后一步点击查看大图
颠起炒锅晃动肉片让肉片均匀的挂满酱汁关火出锅装盘酸甜酥脆色泽诱人少的锅包肉就做好了

小贴士

挂糊是做锅包肉的关键淀粉糊中一定不要放鸡蛋淀粉糊的浓度要调成浓浆状太稀太稠都不行

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-01

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