红烧黄瓜鱼
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步骤1/7
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大黄鱼一只洗净,去腮,去肚肠,去黑膜,沿肚子剖开
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步骤2/7
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用姜片料酒腌半个小时以上去腥
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步骤3/7
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胡萝卜切片,洋葱切丁,蒜拍扁
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步骤4/7
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热锅冷油,把鱼下锅煎一下,两面焦黄即可起锅
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步骤5/7
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起油锅,爆香蒜瓣,下洋葱炒出香味,下胡萝卜炒熟
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步骤6/7
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胡萝卜发出香味后放入黄瓜鱼,加入料酒,酱油,白糖,白醋(醋可以多放点)尝尝味道,等味道酸甜爽口后加入小半碗水淀粉收汁
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最后一步
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等汁收的差不多了,即可起锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-01
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