皮蛋肉皮冻
想吃皮冻，外面老公不让买，于是为了解谗，就自己动手了。由于是之前做的忘拍照了。
-
步骤1/7
买来的鲜猪肉皮，用开水煮开三到五分钟，捞出泡在冷水里。加点料酒在里面去腥。
-
步骤2/7
冷却了的猪皮，用刀刮去上面的肥油，在煤气上烫去猪毛，洗干净，切细丝。
-
步骤3/7
锅内烧水，放入切好的猪皮丝，水开三分钟捞出洗净。
-
步骤4/7
将所有干料放入纱布包，姜片，大蒜，大葱整颗和猪皮丝放入高压锅内，加入猪皮量两陪的水。高压锅叫起来后，关小火煮一个小时。
-
步骤5/7
出锅时，将所有配料捞出，加入味极鲜，白糖，盐，煮开就可以关火了。
-
步骤6/7
点击查看大图
做好的猪皮汤倒入无水无油的饭盒里。放入对半切开的皮蛋（不吃皮蛋的同学可以忽略这一步骤）最后将放凉的皮冻，放在冰箱里过夜，第二天就可以吃了。
-
最后一步
点击查看大图
吃的时候，取出切片，根据个人口味浇上凉拌汁，就可以开动了。
喜欢吃皮蛋的可以多放点，不爱吃皮蛋的也可以不放，一样很好吃。肉皮处理的时候要把上面的肥肉处理干净，处理的皮冻才会爽口。陈皮不要太多，不然会苦，不放也是可以的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-01
皮蛋肉皮冻的其他做法
皮蛋肉皮冻的相关分类
皮蛋肉皮冻的相关推荐
-
【节后清肠需吃草】清炒油麦菜
1410782人看过 -
零失败韩式拌饭❗️好吃到流泪㊙️
511044人看过 -
#一周减脂不重样#酱香饼
181644人看过 -
西班牙橄榄腊肉番茄船型披萨
174174人看过 -
凉拌酸辣白菜
60510人看过 -
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#烧烤味儿的家常煎豆腐
127104人看过 -
豆角焖面
118581人看过 -
胡萝卜肉皮冻(豆浆机版)
28330人看过 -
香辣牛肉酱版韩式拌饭
131096人看过 -
香酥鱿鱼圈#精品菜谱挑战赛#
345995人看过 -
减脂餐蒸鸡腿-减肥也要好好吃肉
259755人看过 -
肉皮冻咸菜
63974人看过
