清炒土豆丝
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烹饪步骤
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步骤1/2
备料：土豆切丝，清水下淘洗几遍除去淀粉，沥干备用；青红椒、大蒜切末。
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最后一步
热锅热油，爆香花椒，捞出；入土豆丝、蒜末、青红椒，翻炒几下后烹入白醋；再翻炒几下，入盐、味精；最后沿锅边放几滴陈醋，颠匀出锅。
小贴士
使用白醋、陈醋，分两次加入，使醋香更柔和，同时尽早加入醋也使得土豆更脆。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-01
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