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草莓裸蛋糕的做法

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草莓裸蛋糕

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食材清单加入采购清单

低筋面粉 100g

、

糖蛋清用 60g

、

糖蛋黄用 25g

、

玉米油 50g

、

牛奶 50g

、

淡奶油 300g

、

糖粉 30g

、

鸡蛋 5个

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
材料大集合
步骤2/12 点击查看大图
蛋清与蛋黄分离到无油无水的盆内，先搅拌蛋黄，糖分次加入，搅拌均匀。分次加入牛奶与玉米油，筛入低筋面粉。搅拌至无颗粒。蛋黄糊就准备好了。
步骤3/12 点击查看大图
打发蛋清，分次加入砂糖，打发至硬性发泡，提起打蛋器会出现小三角。
步骤4/12 点击查看大图
取出打好的蛋清三分之一，与蛋黄糊拌匀，不要化圈。搅好后与剩余的蛋清混合，直至搅拌均匀。到入模具。震出气泡，表面用刮刀抹平，烤箱提前预热，150度，50分钟。
步骤5/12 点击查看大图
脱模凉透后分成三片，取底片进行装饰
步骤6/12 点击查看大图
淡奶油加入糖粉打发，用裱花袋装入奶油，挤在蛋糕片上，放上水果，每层都是这样装饰。喜欢奶油的可以厚一些。
步骤7/12 点击查看大图
直至最上面一层，可随意装饰。最后可在水果上面撒糖粉。
步骤8/12 点击查看大图
成品
步骤9/12 点击查看大图
我的奶油有点少
步骤10/12 点击查看大图
来吃吧
步骤11/12 点击查看大图
过了一会，糖粉都化掉了
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-01

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