麻辣虾
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儿子对于虾的要求就是麻、辣!所以放入的花椒、辣椒特麻、超辣
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 配菜(中级)
青虾(活)
500g
、
青辣椒
1个
、
小红辣椒
10枚
、
干红辣椒角
若干
、
大蒜
2头
、
生姜
1块
、
大葱
1
、
花椒
适量
、
盐、油、料酒
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
1、油烧至六成热,调小火,放入花椒、干红辣椒煸出香味
-
步骤2/3
开大火,放入青红辣椒、切片生姜、斜切大葱翻炒片刻
-
最后一步
倒入洗好的青虾,翻炒,滴几滴料酒,适量盐,炒至虾完全变色即可
小贴士
干煸花椒和红辣椒角时油温一定不要太热,切记要小火,这样才能煸出香味,并且花椒和干红辣椒颜色亮丽。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-28
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