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一个配方三个花式汉堡包+火腿花面包+葡萄干餐包的做法

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一个配方三个花式汉堡包+火腿花面包+葡萄干餐包

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这个方子我是喜欢用来改做任何一种花式面包。今天这个量做了6个小餐包，3个汉堡胚，5朵小花

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1小时以上 | 配菜(中级)

高粉 300g

、

牛奶 140ml

、

鸡蛋 45ml

、

糖 50克

、

盐 3g

、

酵母 4克

、

白芝麻适量

、

葡萄干适量

、

火腿肠适量

、

黄油 30克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
除黄油和适量的那些东西外，全面包机和面搅拌。一个和面程序后出厚膜。加黄油。
步骤2/15 点击查看大图
加黄油又一个和面程序后出薄膜，发酵一小时，戳洞不回缩即可
步骤3/15 点击查看大图
取出排气静置20分钟。后面做汉堡胚的没拍照。按照体积大小开始整形，先取90克一团的揉圆做汉堡胚。放在垫有油纸的烤盘上，盖保鲜膜。
步骤4/15 点击查看大图
30克左右一个的小餐包，可以包葡萄干或者其他什么你爱吃的东东，或者不包。
步骤5/15 点击查看大图
做这个小花拍的照片多。擀平。约2毫米厚，随意。
步骤6/15 点击查看大图
火腿肠侧切成这么长长的。铺一层盖一层面再铺一层火腿肠最后盖好。
步骤7/15 点击查看大图
像3+2夹心饼干么。
步骤8/15 点击查看大图
温暖处发酵30分钟。
步骤9/15 点击查看大图
抹蛋液洒芝麻。烤箱预热180度。中层开烤。
步骤10/15 点击查看大图
我的烤箱受热不均，盖锡纸吧。大约15-20分钟，自己把握哦。
步骤11/15 点击查看大图
餐包
步骤12/15 点击查看大图
汉堡胚
步骤13/15 点击查看大图
花儿朵朵开
步骤14/15 点击查看大图
幸福像花儿一样
最后一步点击查看大图
多的火腿肠放上面

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-28

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