黄花鱼饺子(三人量)
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食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
黄花鱼
500g
、
韭菜
100g
、
花椒
适量
、
小麦面粉
300g
、
盐
适量
、
食用油
适量
、
香油
适量
、
清水
250g
、
料酒
适量
、
酱油
少许
烹饪步骤
-
步骤1/6
点击查看大图
新鲜黄花鱼去头去鳞去内脏(包括附在鱼肉上的黑膜)洗净,有时间就去掉鱼的大骨头。可以用刀拍打鱼身,用手轻轻的就去掉了。也可以不去鱼骨。将鱼切块用料理机打成蓉。
-
步骤2/6
点击查看大图
把面和好,盖上醒发。我和面时愿意滴几滴食用油,这样面更光,更筋道。
-
步骤3/6
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提前把花椒泡水,水量约250克。我用了约300克水。
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2015-02-28
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