大喜大牛肉粉试用之韭菜肉馅儿水饺
家里人都非常喜欢吃饺子,以前做饺子馅都是放五香粉和胡椒粉来给肉馅儿提味,这次有幸得到了大喜大牛肉粉的试用,放了牛肉粉的饺子馅儿味道更加鲜美好吃。
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步骤1/9
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肉馅儿1斤左右,加入大喜大牛肉粉、胡椒粉、酱油、姜末、料酒、鸡精、香油和煮好的花椒水。向一个方向搅拌均匀。肉馅尽量搅拌的干一点儿。
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步骤2/9
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韭菜洗干净后切小碎段放入肉馅里。
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步骤3/9
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把韭菜和肉馅儿向一个方向搅拌均匀。搅拌至均匀、粘稠。
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步骤4/9
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饺子皮适量,饺子皮可以去超市买现成的,也可以自己和面自己擀饺子皮。
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步骤5/9
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饺子皮里放入搅拌好的肉馅儿,将饺子皮的两端对齐,两头交叠捏紧。拇指沿饺子边缘向内压边呈裙边状。
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步骤6/9
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我家都是挤饺子,感觉挤出来的饺子节省时间。
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步骤7/9
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不一会儿满满的一帘子饺子就包好了。
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步骤8/9
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做一锅水,水开以后放入适量饺子,等开锅后放入一碗凉水,连续2-3次开锅后打凉水。等饺子都鼓着肚子漂起来浮在上面就可以出锅了。
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最后一步
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加了大喜大牛肉粉的饺子馅料鲜美多汁,非常好吃!
1、因为韭菜会出汤,建议把肉馅拌的干一点儿。2、水开后,在放入饺子之前,水中放少许盐,饺子不易粘锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-27
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