草莓慕斯(8寸)有镜面版
超级简单。不用烤箱,没有蛋糕片,只是用冰箱,比较耗时间而已。
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步骤1/15
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黄油融化,微波炉,或者电磁炉隔水或不隔水都行。
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步骤2/15
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奥利奥切碎装到保鲜袋里用擀面杖砸碎。
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步骤3/15
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黄油融化后和奥利奥碎拌在一起,拌均匀放在模具里压平,压平后把洗干净的草莓控干切半放模具周边(可不放) 。放冰箱冷藏。建议用保鲜膜盖一下。免得冰箱里的菜味串进来。
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步骤4/15
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剩下草莓切小块加上20g牛奶放榨汁机榨成浆(喜欢甜的小伙伴可以稍微放点糖)需要做镜面的可以留2勺出来。
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步骤5/15
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其他水果切成丁。水果可以换成自己喜欢吃的水果。不要太多了〒_〒太多了中间冻不好 是稀的。我也是做好了才发现。
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步骤6/15
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吉利丁片4片在冷水里泡软,牛奶加热后放细砂糖拌匀,然后把泡软了的吉利丁片放去牛奶中继续搅拌融化。然后到入草莓浆继续搅拌均匀。
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步骤7/15
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淡奶油打发成奶昔状
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步骤8/15
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三分之一奶油倒入第六步中搅拌均匀。搅拌均匀后,继续把剩下的奶油全部倒入,继续搅拌均匀。慕斯糊做好了。
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步骤9/15
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从冰箱取出模具。倒入一半慕斯糊,轻震摇匀,注意旁边的草莓掉,把之前切好的果丁放在倒入模具的慕斯糊上,分布均匀,继续到剩下一半慕斯糊。如果没有果丁的直接全部倒完轻震摇匀就行。放入冰箱两小时。同样建议盖保鲜膜
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步骤10/15
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镜面~冷水泡一片吉利丁,软化后放入50g温水融化搅拌均匀。接着把之前留的两勺草莓浆倒入继续搅拌均匀至无颗粒。果胶完成。
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步骤11/15
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冷藏的慕斯取出。倒入果胶,轻轻晃平整。可以撒点奥利奥碎,在放点草莓装饰。
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步骤12/15
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成品~
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步骤13/15
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成品~
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步骤14/15
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芒果的~
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最后一步
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芒果的。
可以不做镜面,我只是为了好看才做的镜面。奥利奥碎和草莓我留了一点撒在了上面,如果不想撒的可不留
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-27
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