草莓慕斯（8寸）有镜面版

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超级简单。不用烤箱，没有蛋糕片，只是用冰箱，比较耗时间而已。

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1小时以上 | 切墩(初级)

草莓 350g

、

大芒果（可以换成自己喜欢的水果） 1个

、

猕猴桃（可以换成自己喜欢的水果） 1-2个

、

牛奶 60g

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牛奶 20g

、

细砂糖 50g

、

淡奶油 200g

、

消化饼干（奥利奥饼干）慕斯底 130g

、

黄油（慕斯底） 45g

、

鱼胶片 4片20g（不做镜面3片就够15g）

、

温水（镜面） 50g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
黄油融化，微波炉，或者电磁炉隔水或不隔水都行。
步骤2/15 点击查看大图
奥利奥切碎装到保鲜袋里用擀面杖砸碎。
步骤3/15 点击查看大图
黄油融化后和奥利奥碎拌在一起，拌均匀放在模具里压平，压平后把洗干净的草莓控干切半放模具周边（可不放）。放冰箱冷藏。建议用保鲜膜盖一下。免得冰箱里的菜味串进来。
步骤4/15 点击查看大图
剩下草莓切小块加上20g牛奶放榨汁机榨成浆（喜欢甜的小伙伴可以稍微放点糖）需要做镜面的可以留2勺出来。
步骤5/15 点击查看大图
其他水果切成丁。水果可以换成自己喜欢吃的水果。不要太多了〒_〒太多了中间冻不好是稀的。我也是做好了才发现。
步骤6/15 点击查看大图
吉利丁片4片在冷水里泡软，牛奶加热后放细砂糖拌匀，然后把泡软了的吉利丁片放去牛奶中继续搅拌融化。然后到入草莓浆继续搅拌均匀。
步骤7/15 点击查看大图
淡奶油打发成奶昔状
步骤8/15 点击查看大图
三分之一奶油倒入第六步中搅拌均匀。搅拌均匀后，继续把剩下的奶油全部倒入，继续搅拌均匀。慕斯糊做好了。
步骤9/15 点击查看大图
从冰箱取出模具。倒入一半慕斯糊，轻震摇匀，注意旁边的草莓掉，把之前切好的果丁放在倒入模具的慕斯糊上，分布均匀，继续到剩下一半慕斯糊。如果没有果丁的直接全部倒完轻震摇匀就行。放入冰箱两小时。同样建议盖保鲜膜
步骤10/15 点击查看大图
镜面～冷水泡一片吉利丁，软化后放入50g温水融化搅拌均匀。接着把之前留的两勺草莓浆倒入继续搅拌均匀至无颗粒。果胶完成。
步骤11/15 点击查看大图
冷藏的慕斯取出。倒入果胶，轻轻晃平整。可以撒点奥利奥碎，在放点草莓装饰。
步骤12/15 点击查看大图
成品～
步骤13/15 点击查看大图
成品～
步骤14/15 点击查看大图
芒果的～
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芒果的。