咕咕霍夫果仁面包
-
步骤1/10
点击查看大图
葡萄干提前用朗姆酒浸泡一夜
-
步骤2/10
牛奶煮开，舀出4汤勺到小碗中。糖和黄油一起加入剩余牛奶中，不断搅动让糖和黄油融化，不必烧开，融化混合均匀即可。静置放凉。
-
步骤3/10
小碗中牛奶冷却到温和，加入干酵母。等待5分钟让酵母自然发酵。高筋粉和盐过筛到大盆中，加入酵母奶，鸡蛋，放凉的牛奶黄油液。
-
步骤4/10
搅拌混合物，用手和成光滑面团，揉5_7分钟，面团非常有弹性，粘手时，用潮湿的餐巾盖好，室温发酵60-90分钟。面团2倍大。也可用面包机揉面15分钟，发酵60分钟。
-
步骤5/10
点击查看大图
烤模用黄油涂过，撒上高筋粉
-
步骤6/10
点击查看大图
完成发酵的面团取出，排气。沥干葡萄干中的酒，与干果仁（留出一些排在模具底）一起揉入面团中。
-
步骤7/10
点击查看大图
将面团整理成烤模大小的环型放人烤模。再次放人温暖处（烤箱发酵模式）30-40分钟。
-
步骤8/10
点击查看大图
发至2倍大。烤箱预热190度。中层烘烤45-50分钟。不同的烤箱时间可能不同。待面包表面金黄蓬松，周围从模具边沿回缩时，就可取出了。如果表面很早变黄，可加盖锡纸。
-
步骤9/10
点击查看大图
面包出炉后在模具中稍微停留，出模后在烤网上冷却。
-
最后一步
点击查看大图
食用前撒上糖粉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-02-27
咕咕霍夫果仁面包的相关分类
咕咕霍夫果仁面包的相关推荐
-
凉拌牛肉
272744人看过 -
家常米糕
226229人看过 -
日式舒芙蕾厚松饼
6229719人看过 -
小面包
13436人看过 -
巧克力小蛋糕
9668人看过 -
#夏日消暑，非它莫属#香肠杏鲍菇
168648人看过 -
日式舒芙蕾厚松饼
8416290人看过 -
奶香小面包
63627126人看过 -
红薯塔
360695人看过 -
给柿子一个主食吃法——煎柿饼
351348人看过 -
桂花糕
1525617人看过 -
米糕
196436人看过
