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家常豆腐的做法

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家常豆腐

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10分钟左右 | 切墩(初级)

豆腐 2块

、

豆瓣酱

、

姜粒

、

蒜粒

、

蒜苗段

、

花椒面

、

盐

、

老抽

、

鸡精

、

味精

、

水淀粉

、

花椒油

、

色拉油

烹饪步骤

步骤1/3
把老豆腐切成粗条，放入加有老抽和盐的沸水锅里，煮两分钟捞出来沥水，备用
步骤2/3
锅下色拉油烧热，先下姜粒，蒜粒，豆瓣酱，炒至锅里的油变红色时，再下豆腐，掺入清水并放入鸡精，味精，盐和老抽
最后一步
烧开后，勾薄芡并淋入花椒油，出锅时撒上蒜苗段和花椒面

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-27

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