沾片子
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步骤1/5
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做酱汁，如图四步。1.原料：西红柿酱、辣椒、酱油、盐2.炒一下，如图。3.盛入碗中，按个人口味加入醋、酱油、酱豆腐、捣蒜泥、辣椒酱、孜然粉（个人偏爱）4.搅匀备用。
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步骤2/5
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和面，如图四步。1.白面一小碗（2人）、豆面一小把、红面一大把（多吃粗粮好）2.慢慢加入水，用筷子一个方向一致搅拌。3.搅拌中用筷子试验能否挂起面糊。4.搅到筷子能挂起即可，如图。
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步骤3/5
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准备原料，如图原料：（按个人口味随意搭配）豆角、茄子、土豆、蘑菇类（蘑菇、香菇、金针菇都可以）、菜类（生菜、茴子白、菠菜都可以）鱼丸蟹棒ps：只要是可以煮来吃的东西都行
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步骤4/5
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准备工作就绪开始煮，如图1.豆角要焯一下（是为了一会沾上面好熟，不浪费时间）2.将所有原料放入面糊中拌匀（也可以一个一个沾，我是图省事）3.锅里放入冷水烧开4.把裹好面的菜放入锅中煮开5.火小一点，慢慢放，避免粘连，时不时用筷子从锅底搅动，避免巴锅。6.最后等都沾完，用菜叶子把面盆剩余的面糊和筷子遗留下的面糊抹一下放入锅中。ps：最好先放不好熟的豆角、茄子之类，最后放菜叶，菜叶好熟，而且使面盆很干净不浪费。7.再次滚开后即可8.捞入盆内，即可享用。
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-02-27
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