无敌下饭菜【香辣萝卜干】
开胃菜,香辣萝卜干。配米饭、面条、白粥的百搭。。。不知不觉又多吃了!
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步骤1/12
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准备食材:萝卜干、五花肉、蒜苗、辣椒。
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步骤2/12
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萝卜干提前一小时浸泡,五花肉洗净切薄片,蒜苗洗净头尾分开切段,辣椒洗净切粒。
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步骤3/12
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热锅,下五花肉煸炒出油。
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步骤4/12
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炒至焦黄色,倒入酱油。
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步骤5/12
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加入蒜头部分爆香。
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步骤6/12
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倒进萝卜干继续翻炒6分钟左右。
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步骤7/12
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倒入少许清水,翻炒均匀,遮上锅盖焖煮3分钟左右。
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步骤8/12
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调入蚝油。
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步骤9/12
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调入盐、鸡粉、少许白糖提味。
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步骤10/12
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加入蒜苗。
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步骤11/12
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倒进辣椒粒翻炒均匀。
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最后一步
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铲起即可。
萝卜干提前用开水浸泡1小时左右,爆炒后容易入味,口感也好。五花肉先煸炒出油再加入其它食材同炒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-27
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