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炸蛋的做法

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炸蛋

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

圆青椒 1／2个

、

胡萝卜 1／2个

、

洋葱 1／2个

、

盐 1小勺

、

白糖 1满勺

、

白醋 1小汤勺

、

淀粉 1满勺

、

淡酱油 1勺

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
配料切丝。鸡蛋打成液。将所有调料放入碗中加水调勺。
步骤2/3 点击查看大图
用汤勺把蛋液分几次放入七、八成热的油里炸，捞出放油纸上吸油。
最后一步点击查看大图
把炸过的油倒出留少许，开大火依次放入胡萝卜丝、圆青椒丝划炒，最后放入洋葱丝。炒熟摆入炸好的鸡蛋上。热锅中小火煮调好的料汁，煮开淋在蛋和菜丝上。

小贴士

蛋液只需炸一下，时间长就老了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-26

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