蓮藕炆豬肉
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30–60分钟
| 配菜(中级)
蓮藕
三節
、
梅頭豬肉
一磅
、
蒜頭
三粒
、
干蒽
两粒
、
薑
两片
、
調味料
、
老抽小許
、
雞粉
一茶匙
、
南乳
两磚
、
冰糖
小許
、
醃料
、
糖
一茶匙
、
料酒
两茶匙
、
粟粉
一茶匙
、
生抽
两茶匙
烹饪步骤
-
步骤1/5
蓮藕去皮洗淨切片
-
步骤2/5
豬肉洗淨切方塊,下醃料放冰箱醃两小時以上
-
步骤3/5
蒜頭,干葱切片,熱鑊下油爆香薑片蒜片及干葱片
-
步骤4/5
下豬肉快抄贊小許酒至豬肉变色,下南乳快抄直至豬肉全掛上南乳,將蓮藕片放入抄,邊加水直至剛蓋所有材料,
-
最后一步
点击查看大图
過小煲加冰糖及調味料,轉小火炆至收水即成
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-26
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