黄金炸酥肉
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步骤1/5
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梅肉切片
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步骤2/5
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猪肉加葱花、生抽、油、盐、料酒、鸡精、胡椒粉抓匀后放入打好的鸡蛋中,腌制十几分钟。
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步骤3/5
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加入生淀粉拌匀
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步骤4/5
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锅里多放油,大火烧热,用筷子夹肉放入,多沾点蛋液,炸至金黄捞起。
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最后一步
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大功告成!
肉馅的调味很重要 ,多做几次才能把握,可以先试炸两块尝尝再调整。下锅时一把放容易沾一起。也可以肉馅单独腌制后在生粉蛋液中沾好直接下锅,下回再试。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-25
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