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巧克力纸杯蛋糕成功率98%！的做法

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巧克力纸杯蛋糕成功率98%！

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这是我学会的第一个～也是最简单的～

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30~60分钟 | 切墩(初级)

普通面粉 88g

、

精制砂糖 90g

、

可可粉 20g

、

小苏打 1/4茶勺

、

一些小巧克力碎看个人

、

植物油 30ml

、

脱脂奶（可用普通牛奶250ml:15ml白醋或柠檬汁的比例调配如用调配代替牛奶需静置10分钟） 60ml

、

速溶咖啡 60ml

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
烤箱预热160度，（如有风扇则140度）
步骤2/18 点击查看大图
面粉
步骤3/18 点击查看大图
糖～看个人喜好添加啦这个数量正好
步骤4/18 点击查看大图
面粉和糖过筛
步骤5/18 点击查看大图
可可粉
步骤6/18 点击查看大图
小苏打
步骤7/18 点击查看大图
然后拌匀至同一种颜色～
步骤8/18 点击查看大图
粉调好啦现在来做液体们～
步骤9/18 点击查看大图
咖啡（可用一半开水一半凉水水太烫会煮熟鸡蛋）咖啡可以提升巧克力的味道
步骤10/18 点击查看大图
30ml植物油
步骤11/18 点击查看大图
脱脂奶
步骤12/18 点击查看大图
同样是跟咖啡一样多
步骤13/18 点击查看大图
然后打入鸡蛋
步骤14/18 点击查看大图
手打拌匀
步骤15/18 点击查看大图
混合之后的蛋糕液很漂亮哒！忘记拍照了==
步骤16/18 点击查看大图
倒入杯子（不需要震气泡）
步骤17/18 点击查看大图
混一点碎巧克力进去这样吃起来会有惊喜
最后一步点击查看大图
放进去咯！待到筷子或细竹签插进去拿出来的时候非常干净就说明已经熟了！大约22分钟左右随后挤上奶油（加香草精更好吃）配上自己喜欢的装饰就好了

小贴士

小苏打不可以用发酵粉代替要同酸性物质在一起才会发生反应使蛋糕膨胀

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-25

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