简易版煎蟹六步
总是喜欢去莲花煎蟹，不过实在价格不菲环境服务又差，在家用最简便的法子还原这道菜吧，人人都会，无需基础
-
步骤1/6
点击查看大图
野生鲜活海蟹，最好是红膏的红蟳（没有海蟹的用大闸蟹挑选也可以）
-
步骤2/6
点击查看大图
宰杀洗净（可将蟹按牢，用锥状物或者筷子从口部捅入到底，待螃蟹不再挣扎后剪开绳子冲洗，剪去尾盖但不要剪到底防止蟹黄流出）然后对半切断备用
-
步骤3/6
点击查看大图
加油加姜片少许盐拌匀（蒜白葱段可加可不加凭个人喜好）稍热即可
-
步骤4/6
点击查看大图
锅底的料摊匀，备料的蟹切口朝下整齐放置约3分钟，确保底部受热凝结
-
步骤5/6
点击查看大图
生抽兑水约1:1（如果怕腥，可以加适量料酒，不过我个人木有加）均匀淋在螃蟹上，盖锅焖！
-
最后一步
点击查看大图
待收汤至底部微焦，关火起锅摆盘即可，色香味俱全了，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-02-23
煎蟹的其他做法
煎蟹的相关分类
煎蟹的相关推荐
-
清蒸蒜蓉虾
977793人看过 -
炸薯条的秘密，三块钱让你吃过瘾
1848596人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#青椒葱香版回锅肉
166673人看过 -
#夏日开胃餐#低脂无油炸薯条！
249499人看过 -
葱椒肉生炒菇菇
33548人看过 -
甘香开胃的酸梅蒸马友鱼
18084人看过 -
炸薯条#非你莫“薯”挑战赛#
94783人看过 -
#一学就会快手菜#青椒爆炒牛肉
283803人看过 -
油闷大虾～
4429457人看过 -
番茄金针菇肥牛汤
33771386人看过 -
梅菜扣肉
12438783人看过 -
吮着手指吃的——油焖大虾
350404人看过
