简易版煎蟹六步
总是喜欢去莲花煎蟹，不过实在价格不菲环境服务又差，在家用最简便的法子还原这道菜吧，人人都会，无需基础
-
步骤1/6
点击查看大图
野生鲜活海蟹，最好是红膏的红蟳（没有海蟹的用大闸蟹挑选也可以）
-
步骤2/6
点击查看大图
宰杀洗净（可将蟹按牢，用锥状物或者筷子从口部捅入到底，待螃蟹不再挣扎后剪开绳子冲洗，剪去尾盖但不要剪到底防止蟹黄流出）然后对半切断备用
-
步骤3/6
点击查看大图
加油加姜片少许盐拌匀（蒜白葱段可加可不加凭个人喜好）稍热即可
-
步骤4/6
点击查看大图
锅底的料摊匀，备料的蟹切口朝下整齐放置约3分钟，确保底部受热凝结
-
步骤5/6
点击查看大图
生抽兑水约1:1（如果怕腥，可以加适量料酒，不过我个人木有加）均匀淋在螃蟹上，盖锅焖！
-
最后一步
点击查看大图
待收汤至底部微焦，关火起锅摆盘即可，色香味俱全了，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-02-23
煎蟹的其他做法
煎蟹的相关分类
煎蟹的相关推荐
-
蒜蓉粉丝蒸虾#给老爸做道菜#
5703282人看过 -
#肉食者联盟# 奶香馒头
1028718人看过 -
#中小学生营养餐#豇豆角肉包子
138463人看过 -
连壳都不想放过的油焖大虾
1834572人看过 -
辣椒油——可以任意搭配万能辣椒油
347715人看过 -
宝宝辅食｜冬季健脾养胃营养汤好喝好做
49885人看过 -
小小甜馒头
23806人看过 -
茄子没夹肉～
80618人看过 -
教你做肥而不腻入口即化的香辣猪蹄
1655402人看过 -
给小朋友做一份低甜度的冰皮月饼吧
2822662人看过 -
茄汁大虾
31161392人看过 -
红烧猪蹄
6164445人看过
