溜肝尖
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步骤1/6
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猪肝切片，用干淀粉抓匀
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步骤2/6
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胡萝卜切片、青椒切块，少许蒜末、葱花
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步骤3/6
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洋葱切块
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步骤4/6
将胡萝卜过油，炒至7成熟，然后青椒、洋葱稍炒下盛出
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步骤5/6
肝尖也用油炒下，但一定要炒至肝片略硬，断生。
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最后一步
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锅洗净后，少放底油，油热后放一个八角，然后放入葱花和少部分蒜末，炒出香味后放入肝尖，倒入少许料酒、1勺酱油、2勺醋、2勺糖、少许鸡精、盐，略炒一会儿出锅，装盘，最后将剩余蒜末撒在上面即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-02-23
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