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独家秘方—揭秘芋圆里的秘密！的做法

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独家秘方—揭秘芋圆里的秘密！

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这次的芋圆选自独家秘方，出处何在，先别管啦！芋圆不够Q弹，No！芋圆有股土味道，No！

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30–60分钟 | 切墩(初级)

紫薯 1个

、

番薯 1个

、

木薯淀粉见下方比例

、

土豆淀粉见下方比例

、

冰糖粉个人口味

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
纯牛奶，木薯生粉（就是淀粉），马铃薯淀粉。
步骤2/12 点击查看大图
还有主角。
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拌上木薯淀粉和土豆淀粉，比例分别是3：2：1
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加入温水，再次拌拌，加入冰糖粉可以去除番薯的土味。
步骤5/12 点击查看大图
弄成面团，不沾手就行啦
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搓成条切成粒
步骤7/12 点击查看大图
吃不完的芋圆粒可以在表面撒上木薯淀粉，放入冰箱保鲜。
步骤8/12 点击查看大图
锅内将水烧开，放入芋圆粒。当芋圆粒在水面上漂浮几秒后捞上来泡冷水。过两次水芋圆才可以的QQ的，最好等芋圆在冷水中充分变凉。
步骤9/12 点击查看大图
等它们漂浮4秒就行啦
步骤10/12 点击查看大图
泡泡泡
步骤11/12 点击查看大图
完成
最后一步
可以加热牛奶再将芋圆粒放入牛奶中再次翻煮，芋圆会更加好吃！

小贴士

芋圆加入土豆淀粉会更加Q弹，这也是为什么亲们做出的芋圆不够弹的原因。芋圆中加入冰糖粉癖除一股土味，这是重点所在哦。cuo团的时候jiaru的水最好是用温水！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-23

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