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鲜嫩多汁の黑椒牛仔骨的做法

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鲜嫩多汁の黑椒牛仔骨

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牛仔骨的鲜嫩耐嚼搭配茉莉香米的香糯柔滑，味道美得就像听上知名艺人的话剧，一颦一笑都表达得淋漓尽致。

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牛仔骨(牛肋骨、牛小排)

、

洋葱

、

美人椒

、

青椒

、

红辣椒

、

青辣椒

、

大蒜

、

葱

、

姜

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
牛仔骨洗净切块，泡水3小时去血水，然后用料酒、黑胡椒、生抽、盐、糖、生姜腌制冷藏一宿。
步骤2/8 点击查看大图
备辅料:洋葱、青红辣椒、彩椒、葱、姜蒜
步骤3/8 点击查看大图
洋葱、彩椒切块
步骤4/8 点击查看大图
牛仔骨腌制好后，加入5g嫩肉粉和适量地瓜粉抓匀，放入油锅煎至两面熟，起锅。
步骤5/8 点击查看大图
煎牛仔骨的余油中放入辣椒、葱姜蒜爆香，先下洋葱翻炒一会，再倒入彩椒继续翻炒至8成熟。
步骤6/8 点击查看大图
倒入煎熟的牛仔骨一起翻炒
步骤7/8 点击查看大图
炒匀后下鸡精起锅装盘，撒点白芝麻点缀。
最后一步点击查看大图
鲜嫩入味的牛仔骨，配一碗白米饭，幸福感爆棚(･ิϖ･ิ)っ

小贴士

煎制牛仔骨应把握火候不可煎太熟

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-20

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