白灼基围虾
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我们家自己和来的朋友超喜欢的一道菜!做法简单,虾吃起来超鲜!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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将基围虾洗净,使用剪刀适当剪开虾背,用牙签将虾线挑出,虾须可剪可不剪,适当清洗后备用。
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步骤2/4
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大葱切段,生姜切片,锅中加少量油,下葱段和姜片稍炒,加水,水沸后将虾倒入锅中,差不多1~2分钟即可捞出。
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步骤3/4
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虾灼好后,捞出,放凉水中稍微浸洗一下即可装盘。
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最后一步
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制作蘸水,我们家用的是生抽+盐+白糖+蒜末+葱末的组合~PS:可适量烧少量热油浇于蒜末葱末上。虾吃起来非常鲜甜可口!!!
小贴士
虾线挑起来稍费时间,不过一定得挑!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-23
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