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蕃茄虾仁烩饭的做法

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蕃茄虾仁烩饭

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心血来潮用家里包饺子剩下的食材做了这道烩饭，太好吃了！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

虾仁 50g

、

北豆腐 100g

、

香菇 25g

、

木耳 25g

、

蕃茄酱 35g

、

洋葱 100g

、

大葱 15g

、

大蒜 4瓣

、

盐适量

、

糖适量

、

芝士 1片

、

鸡蛋 1只

、

黑胡椒粉适量

、

醋适量

、

蚝油 5g

、

大米 50g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好食材吧！
步骤2/10 点击查看大图
我用的是番茄酱，当然你也可以用新鲜番茄或沙司。大米淘洗干净，香菇木耳提前发好切丁。
步骤3/10 点击查看大图
油热后炒香葱，蒜和洋葱。
步骤4/10 点击查看大图
加入番茄酱，因为没用沙司，所以放一些醋和糖调味。加入适量水，以防糊锅。
步骤5/10 点击查看大图
倒入大米和少量水。
步骤6/10 点击查看大图
加入其余食材。
步骤7/10 点击查看大图
喜欢可以加个蛋。
步骤8/10 点击查看大图
加芝士一片，之后视情况再加些水，盖上盖小火焖15-20分钟至米饭软糯。开盖转中火翻拌均匀出锅。
步骤9/10 点击查看大图
成品！虾仁的鲜美，米饭混合芝士的浓香软糯，再加上蕃茄洋葱香菇的异国风味，实在是美味的一道烩饭！
最后一步点击查看大图
另外，我还做了一个没有米饭的版本，取个名字叫茄汁虾仁烩豆腐吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-23

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