面包机法棍
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烹饪步骤
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步骤1/4
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将除黄油之外的材料放入面包机,酵母要和盐分开哦。选择一个和面程序,20分钟后放入软化的黄油。
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步骤2/4
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和面程序结束后再开始一个发面程序,视发酵程度可以自己加减发面时间,面团膨胀3-4倍就好啦。
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步骤3/4
发面ok后拿出面团,分成三份,擀成长条状,卷起,注意把两边封口,边捏上。放入烤箱,利用烤箱的发酵功能继续发酵,待面团膨胀到原来的2-3倍。
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最后一步
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烤箱四壁喷水,面团上也喷点水,烤箱底部可以放一个装满水的碗,这是为了增加湿度,让法棍的皮更硬。面团上用刀横切几下,放入烤箱。烤箱180度上下火,25分钟即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-23
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