芝麻香酥蛋卷
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步骤1/8
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蛋液打散后加入砂糖、盐,搅拌至砂糖溶解,再加入完全溶解的黄油拌匀,再筛入低筋粉拌匀
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步骤2/8
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拌匀的面糊状态有点像半融合的冰淇淋
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步骤3/8
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加入黑芝麻拌匀
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步骤4/8
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预热好蛋卷模,挖一勺到模中间,然后迅速合上蛋卷模,等待二三十秒翻面再烤一下
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步骤5/8
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大概有点微焦的时候拿双筷子夹住一端慢慢卷起来
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步骤6/8
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接口的位置再稍微压着烤一下
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步骤7/8
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完成了
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最后一步
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儿子咬一口掉一地的渣(^_^)
蛋卷晾凉后要马上密封保存,这个面糊量大概能做二三十根蛋卷
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-22
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