韩式南瓜粥
之前发了个泡菜饼嘛,一起正好做了南瓜粥当早饭。这次的南瓜粥还是泡菜国的做法,是一些韩料店会跟小菜一起送上来免费请客人品尝的菜式。虽说是免费的可是照样很好喝,不过普遍偏甜所以每次去吃饭我的那碗差不多都是被小伙伴喝掉的。 不过自己家做嘛,自由度就很高啦,我加了少少的糖南瓜味非常浓郁,配着泡菜饼好吃到哭!超级圆满啊!
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步骤1/8
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南瓜切成块。
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步骤2/8
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盘子里加水盖盖子进微波炉叮10分钟至南瓜软烂。也可以直接上锅蒸熟。
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步骤3/8
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熟南瓜加到搅拌机里,加水打成泥。
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步骤4/8
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把打好的南瓜泥加入锅中。
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步骤5/8
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再加水煮开。
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步骤6/8
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转小火,把糯米粉加水调成糊,缓缓倒入锅中,边倒边搅拌,一定要慢慢的倒充分的搅拌,不然糯米糊会结成块哟。
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步骤7/8
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搅匀了之后煮开,觉得太黏稠可以再加点水,如果太稀了就补一点糯米糊。
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最后一步
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最后加糖或者蜂蜜调味,尝着甜度ok就可以装碗开吃啦。
1.南瓜、糯米粉和水的份量没有严格要求,实际上我最后就用了小半碗糯米粉,最后的成品南瓜味非常非常非常非常浓郁,不过就是量太少虽然也是半锅但是根本不够分的。增加糯米粉和水的分量虽然会冲淡南瓜味但是糯米香更浓郁,更像粥一些的感觉。自己做的时候可以随时尝尝决定要不要补充糯米糊的分量,做到自己喜欢的味道就好啦。
2.糖的分量更没严格要求了,多加糖就可以直接当甜品,南瓜本身的味道多适合当甜品还需要我说么!少加糖的话配着别的东西当主食来吃也很赞哟!
3.南瓜糊煮开很粘稠啦,直接加糯米粉不好搅开的,所以最好还是先调成糯米糊糊再加进去哟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-21
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