红烧鱼
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烹饪步骤
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步骤1/4
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鱼开花刀，用料酒和胡椒粉腌制10分钟
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步骤2/4
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倒油炒香葱姜，把裹了蛋液和团粉的鱼下锅炸
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步骤3/4
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另起一锅，倒油炒香葱姜蒜，加料酒，醋，酱油，盐，糖，水煮成汤，将炸好的鱼放进汤里一起煮。中间看情况翻一两次面，一直煮到收汁
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最后一步
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出锅时将鱼先夹出，再到上锅里收到最后变浓的汤汁，不用勾芡
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-02-21
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