红烧鱼的做法

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红烧鱼

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10~30分钟 | 配菜(中级)

深海鱼

、

葱姜蒜

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
鱼开花刀，用料酒和胡椒粉腌制10分钟
步骤2/4 点击查看大图
倒油炒香葱姜，把裹了蛋液和团粉的鱼下锅炸
步骤3/4 点击查看大图
另起一锅，倒油炒香葱姜蒜，加料酒，醋，酱油，盐，糖，水煮成汤，将炸好的鱼放进汤里一起煮。中间看情况翻一两次面，一直煮到收汁
最后一步点击查看大图
出锅时将鱼先夹出，再到上锅里收到最后变浓的汤汁，不用勾芡

步骤4/4

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小贴士

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发布于 2015-02-21

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