家常炖芸豆
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很常见的东北家常菜了,做起来简单,吃起来美味!
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
芸豆洗净掰好,长度适中,土豆去皮,用小勺挖成块状,切好葱花,五花肉。
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步骤2/4
点火,倒入适量油,锅热后即加入大料(掰碎约两块左右),放入葱花姜丝和五花肉,适量酱油,翻炒至上色。
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步骤3/4
上色后放如2-3勺豆瓣酱调味,放入芸豆,翻炒直至其变成翠绿色,期间应使用小火或适当放入少量水防止大酱糊锅。
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最后一步
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芸豆变色后放入水(用量控制在使其刚好没过芸豆),放入土豆。关盖用中火小炖(炖至使锅中剩有少量汤水时),放入少量鸡精,关火装盘。
小贴士
配料有葱花,姜丝,大料,酱油,豆瓣酱
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-20
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