粘窝窝
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把枣核去掉,一个枣大概分成四分,把所有分好的枣和糖一起和在黄米面里,中等硬度,然后捏成窝头上锅隔水大火蒸25分钟左右
小贴士
很多菜谱还加了玉米面,变得有点干硬,我觉得不加玉米面粘粘的又略微带韧性筋道最好,而且不用发面,江米面也可以但不如黄米棉香,而且要用开水和面,所以还是黄米面好~吃不完冷冻在冰箱(不是冷藏),吃的时候再蒸一下就像新的一样了,
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-20
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