抹茶牛奶馒头的做法

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抹茶牛奶馒头

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1小时以上 | 切墩(初级)

面粉 500g

、

牛奶 250ml

、

糖 20g

、

抹茶粉 8g

、

酵母 5g

、

泡打粉 5g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
面粉依次加入酵母，泡打粉，糖，抹茶粉搅拌均匀。
步骤2/11 点击查看大图
缓缓加入牛奶，边加入边搅拌。牛奶温度控制在35-40度左右，使酵母更好发酵。
步骤3/11 点击查看大图
面粉搅拌成雪花状，揉成光滑面团放在温暖处发酵。
步骤4/11 点击查看大图
面团发酵至两倍大后揉光，分成适当大小的坯子。
步骤5/11 点击查看大图
绿豆沙提前做好或买现成豆沙，包成豆沙包。
步骤6/11 点击查看大图
还可以根据自己喜好制作绣球馒头，刺猬，玫瑰花等花式馒头，我在这里也做了几种。个人觉得抹茶馒头搭配豆沙馅是最经典的。
步骤7/11 点击查看大图
发挥想象力的各色馒头冷水上锅蒸10分钟，关火后稍等5分钟出锅。
步骤8/11 点击查看大图
玫瑰花馒头
步骤9/11 点击查看大图
绣球馒头
步骤10/11 点击查看大图
抹茶豆沙包
最后一步点击查看大图
全家福

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-20

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