焦糖布丁的做法

点击查看大图

焦糖布丁

浏览 18561 · 收藏 309 · 学做 101

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

鸡蛋 4个

、

牛奶 350g

、

淡奶油 150g

、

糖 50g

、

糖 120g

、

冷水 50ml

、

热水 40ml

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1：将120g糖放入锅中，加入50毫升冷水。2：用小火烧开，一直煮至呈琥珀色马上关火，加入40毫升热水搅拌均匀。3：将锅中的糖趁热倒入布丁瓶中。4：鸡蛋磕入容器中，不能起泡。5：将150克淡奶油，350克和50克糖放入锅中，小火加热至完全融化。6：温度降低后分次加入倒蛋液中，搅拌均匀后过筛，静置10分钟。7：将布丁液倒入有焦糖布丁瓶中，放入烤箱，水浴法，160度烤50分钟即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-19

换个做法

焦糖布丁的其他做法

焦糖布丁的相关分类

瑞士卷山楂大闸蟹蘑菇汤腌萝卜萝卜丸子更多

焦糖布丁的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许