吉利丁粉水蜜桃果肉果冻布丁的做法

点击查看大图

吉利丁粉水蜜桃果肉果冻布丁

浏览 98.4万 · 收藏 6339 · 学做 48

淘宝上买了吉利丁粉，准备做果冻的，可是搜遍了豆果，都是用布丁粉，凉粉，鸡蛋，QQ糖做的，这些都只是替代品而已，而吉利丁粉即是吉利丁片，鱼胶粉，明胶，它是做果冻，布丁，慕斯的正品，所以只好百度了吉利丁粉与水的比例，成功制作了这款果冻，特此与大家分享！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

桃罐头一罐液体260g

、

吉利丁粉 10g

、

水 150g+90g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
我用的是朱师傅吉利丁粉，在淘宝上买的150g，20元。之前错买成吉士粉了，晕，大家买时可别像我一样马虎啦！
步骤2/4 点击查看大图
取10g吉利丁粉，融于90ml水中，隔水加热至吉利丁粉完全融于水中，无颗粒状哦！
步骤3/4 点击查看大图
桃罐头或者任何其他罐头，或者就是自己调配的果汁，只要克数相同即可，我用电子秤量了这罐头液体含量260g，将液体倒出，加入150g水，混合均匀，尝一尝味道，酌情用糖粉调调甜度。
最后一步点击查看大图
在模具中放入适量的，切好的果肉，将融化好的吉利丁液体倒入稀释好的罐头汁中，快速搅拌均匀，然后倒入模具之中即可，放入冰箱之中，冷藏三小时以上，即可变成神奇的果肉果冻啦！铛铛铛！有食欲吗？比起超市的更放心些吧！

步骤4/4

展开全部4个步骤

小贴士

吉利丁粉的用量只与吉利丁片、明胶、鱼胶粉通用哦，它与液体的比例是1：50，喜欢口感脆爽Q弹的可以酌情多放些吉利丁粉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-19

换个做法

水蜜桃果肉果冻布丁的其他做法

水蜜桃果肉果冻布丁的相关分类

棒棒糖雪花酥腊八蒜冰糖葫芦年夜饭香肠更多

水蜜桃果肉果冻布丁的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许