清蒸澳洲大龙虾
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年夜饭准备的,首先要剥离虾壳,清蒸保留原味,很棒!用大剪刀剪最好!
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烹饪步骤
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步骤1/5
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一只半米长澳洲龙虾,尾部放尿,有个眼,筷子进去通通就会就出来水,就欧了。
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步骤2/5
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龙虾头和尾部一刀分开,头部肉很多不要扔!里面黄色的脑浆用水冲走即可。两边鳃去掉,如图头部白肉很肥嫩!拿出切块。再摆回去。
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步骤3/5
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身子肉切块,入味,放入料酒,耗油,糖少许,盐少许,根据个人口味还可以加白酒少量!入味15分ok。上火前淋上点炒香的蒜蓉更好
步骤4/5
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发布于 2015-02-19
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