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浙江年夜饭必备---六六饺子的做法

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浙江年夜饭必备---六六饺子

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饺子好吃在于馅儿的调味，饺皮好吃在于煮的功夫，今儿和大家分享我的饺子生活。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 掌勺(高级)

饺子皮 500g

、

夹心猪肉 500g

、

猪油渣 50g

、

豆腐干 2片

、

榨菜 50g

、

冬笋 50g

、

芹菜 250g

、

料酒 1勺

、

生抽 1勺

、

白砂糖 1勺

、

盐 1小勺

、

蛋 1只

、

王守义饺子调味 1小勺

、

食用油 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
食材，猪肉用刀剁碎成肉末，自己剁的好吃。
步骤2/9 点击查看大图
五样辅材一样切碎粒
步骤3/9 点击查看大图
加入调料和一个蛋，先拌匀腌上10分钟。
步骤4/9 点击查看大图
除芹菜外的材料放入拌匀。
步骤5/9 点击查看大图
分了两份，这个加芹菜的。再腌上10分钟可以包了。
步骤6/9 点击查看大图
这个加葱花的。
步骤7/9 点击查看大图
包的方法
步骤8/9 点击查看大图
排队
最后一步点击查看大图
煮：水开下饺子，用铲子轻松铲动几下，以免粘锅。水多点不易粘连。当水煮沸后再倒半碗冷水再次煮沸，转小火闷涚烧3分钟。这样饺子皮有嚼劲好吃，馅儿也嫩嫩的。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-19

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